世界上的风景只有在路过时才是最美，因为不必在此生活，看到的都是好。只要是开始生活，就算是在天堂，也会全是生活的烂摊子。

在川菜横行南北之前，北方人对麻的定义更多倾向于未醂的涩柿子，那是最接近麻嘴的感觉。而花椒，作为香料，除了腌肉除腥，炝锅增味儿，多是吃花椒盐儿，花椒面儿。