据说胡辣汤源于北宋末年少林寺的“醒酒汤”和武当山的“消食茶”。

德州扒鸡是鲁菜经典，被誉为“天下第一鸡”，其制作技艺已被列为国家非物质文化遗产。

如今葫芦头泡馍是西安的一大名吃，与羊肉泡馍、牛肉泡馍并称陕西“三大泡”，深受高级吃货们的喜爱。

杨沥发明了一道绝世新菜，他给知府老爷展示了一个神奇的紫陶锅，锅中间有一个通气管，锅中不放一滴水，靠下面的底锅烧水产生蒸汽，蒸汽由通气管进入锅中，烹饪锅里的鸡。

老婆饼是广东潮州地区的特色传统名点，也是广东四大名饼（老婆饼、鸡仔饼、杏仁饼、盲公饼）之一

吃潮汕火锅还讲究“大味至淡”，传统的潮汕牛肉火锅是用沙茶酱作为锅底，后来逐渐化繁为简，现在锅底的食材只剩下牛骨清汤和白萝卜，这样就可以更好地品尝到牛肉本来的味道。

广西的三大米粉分别是柳州螺蛳粉、桂林米粉和南宁老友粉。

自古民间就有“南粉北面”的说法，也就是说南方人喜欢吃米饭，而北方人喜欢吃面条，这是因为人们的饮食习惯会受到自然环境的影响。南方盛产稻米，南方人的主食自然以稻米为主，而且南方人不喜欢吃比较干的食物，米粉吃的时候可以做成汤粉，比较适合南方人的口味。其实仔细想想，米粉不就相当于南方人的“面条”嘛！

在寒冷的冬天里，喝一碗滚烫的砂锅粥，既暖胃又暖心。

卤煮火烧是来北京必吃的传统美食，它起源于北京城南的南横街。

葱油拌面可以说是上海的一张美食名片

先将花椒、辣椒、姜蒜等爆香，然后将鱼肉放入沸水中煮到七成熟，捞出盛入碗中，淋上大量的热油，此时香气四溢，令人垂涎欲滴。

有意思的是，夫妻肺片的英文名竟被翻译成“史密斯夫妇”（Mr.andMrs.Smith）。

老牛吃饱后被宰杀，肠胃中未经消化的食物被取出来，挤出里面的液体，加上各种香料和牛胆汁熬煮，就得到牛瘪。

鱼香肉丝这道菜的历史其实还不足百年。在民国之前，川菜大厨根本不会做有鱼香味的菜。

这种沙俄人喜爱的立陶宛香肠，色泽红润，肉质紧实，一下子也成了哈尔滨人的最爱。

广式腊肠是将瘦肉和肥膘混合在一起绞碎，加入白糖、精盐、酱油和酒等配料，然后灌入肠衣，经过晾晒、烘烤而成。腊肠在吃的时候一定要蒸熟，熟后的腊肠片片肥瘦相间，色泽红润，香味醇厚，肥肉部分晶莹剔透，肥而不腻。腊肠可以直接吃，也可以跟别的食材一起炒，或者用来做煲仔饭，都十分美味。

臭鳜鱼又叫“腌鲜鳜”。所谓“腌鲜”，在土话中就是臭的意思

德国酸菜选用的原料是卷心菜，在配料里面加入了糖

他试着把冷面压在一起烤，烤熟后就刷上一些调料吃。就这样，烤冷面便诞生了。