量化一日三餐的食物“多样”性,其指标建议为:谷类、薯类、杂豆类的食物品种数平均每天3种以上,每周5种以上;蔬菜菌藻和水果类的食物品种数平均每天有4种以上,每周10种以上;鱼、蛋禽肉、畜肉类的食物品种数平均每天3种以上,每周5种以上;奶、大豆坚果类的食物品种数平均每天有2种,每周5种以上。食物多样用种类来量化,建议为平均每天不重复的食物种类数达到12种以上,每周达到25种以上,烹调油和调味品不计算在内。
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身体活动量是决定健康效益的关键,建议成人的主动身体活动量最好相当于6000步/天,6000步可以一次完成,也可以分2-3次完成。快步走是一种很好的身体活动,适合大多数人,而且还有许多健康益处。
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深色蔬含有更多胡萝卜素和有益健康的植物化学物。土豆、头、山药、南瓜、等碳水化合物含量高,相对而言能量高。作为蔬菜食用的时候,要注意减少主食量。
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多吃蔬菜和水果,天天饮奶,常吃大豆以及制品,对一个人的健康至关重要,也是实现平衡膳食的一个关键点。
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禁食的方法常常丢失水分和肌肉为代价,并不能维持长久;不吃谷物的低碳高蛋白饮食,只能是暂时性的减肥计划,长期食用高蛋白饮食对健康十分不利。
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前些年在美国流行阿特金斯低碳水化合物的减肥膳食,在起初阶段就可快速减轻体重的原因是加快了体内水分的流失,但其后这种膳食减少体内脂肪的作用与其他低能量腾食没有差别。这种减肥膳食有更明显的副作用,可导致口。容易腹、被劳和阢肉率,更重要的是增加了心血管疾病的危险,使糖尿病患者更容易发生并发症。
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许多人认为碳水化合物是血糖的唯一来源。而不了解蛋白质、脂防等非糖物质在体内经糖异生途径也可转变为血糖,所以他们严格限制主食,并大量食用高蛋白质及高脂的食物,盲自鼓助吃动物性食物。这种做法只注意到即时血糖效应,而忽路了总能量、脂摄入量增加的长期意害。因此,将这个备受争议的减肥食模式宫目用于正常人,是不正确的,会产生很大的鱼面作用。
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汉月垂乡泪,胡沙费马蹄。

