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制法【1】粳米洗过,加水浸泡半小时后倒入砂锅,加足水。煮开后捻小火,熬至米粒开花。【2】杏子放入锅,加水没过,中火烧开,煮约3分钟。【3】捞起杏子,稍放凉,挑去果核。【4】待粥煮好,放一块冰糖煮溶,期间可用汤勺上下翻动,加快冰糖溶化速度。【5】将杏肉倒入粥里。【6】搅拌混合后,滚1分钟,关火。

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作者标识: d02b8ff5e5

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