所谓对象 我们的祖先,曾经是采集果实,吃少量的粮食生存下来的。继承了这样DNA的我们,“任性地随便改变了食物”。我认为这就是当今不健康社会的原因所在。将生命之本的食物随意改变,这是很可怕的事情。 牧田善二 《饮食术》