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所谓豆饭,就是用几种巴西特有的“饭豆”熬成粘稠的豆汁,拌着米饭和蔬菜、木薯粉一起吃。熬豆汁的时候可以不加肉,但这就不是Feijoada而是Fejiao.....典型的豆饭在豆汁中一定要加入猪蹄、香肠、五花肉皮、腌牛肉、腌猪舌、培根等荤腥之物,肉和豆子都要熬得稀烂,呈糊状,入口即化,肉香和奇特的饭豆香混合在一起,格外诱人。

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