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距其院东五里，所谓华山洞者，以其乃华山之阳名之也。

此所以学者不可以不深思而慎取之也。

有志与力，而又不随以怠，至于幽暗昏惑而无物以相之，亦不能至也。

今言华如华实之华者，盖音谬也。

盖余所至，比好游者尚不能十一，然视其左右，来而记之者已少。

既其出，则或咎其欲出者，而余亦悔其随之，而不得极夫游之乐也。

褒禅山亦谓之华山，唐浮图慧褒始舍于其址，而卒葬之；以故其后名之曰褒禅。

由山以上五六里，有穴窈然，入之甚寒，问其深，则其好游者不能穷也，谓之后洞。

物有本末，事有终始。知所先后，则近道矣。

至和元年七月某日，临川王某记。

方是时，余之力尚足以入，火尚足以明也。

据说胡辣汤源于北宋末年少林寺的“醒酒汤”和武当山的“消食茶”。