一个物种如果天生就是这样,那么就意味着,它一定因为现在的样子而获得了某种生存上的优势。
汪诘科学有故事团队经典语录
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甘蔗、高粱和玉米都属于碳四植物,而小麦和水稻都是经典的碳三植物。碳四植物和碳三植物的根本差别,是光合作用的化学过程有所不同。
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碳四植物在固定二氧化碳这件事上,发明了一些新技术。它们采用苹果酸或者天门冬氨酸来固定二氧化碳,在固碳的过程中只会吸附二氧化碳,不会吸附氧气,这就大大提高了光合作用的效率。因为这两种酸都含有4个碳原子,所以它们被称作碳四植物。
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如果把尚未成熟的胡椒浆果晾干,就会得到表皮发皱、颜色暗黑的胡椒粒。把这种胡椒粒连壳一起磨碎,就是我们平常食用的黑胡椒了。如果让胡椒的浆果彻底成熟,就会得到白色饱满的胡椒粒。喜欢吃胡椒的人都知道,白胡椒的味道比黑胡椒更温和。
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辣椒素产生的灼热感,会让我们大脑产生一种机体受到了伤害的错觉。大脑为了减轻身体的痛苦,就会分泌出内啡肽来帮我们止疼。然而,我们的身体并没有真的受伤,在灼热感过后,我们就能快乐地享受消耗不掉的内啡肽和多巴胺了。
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如果抛弃人类中心主义,站在植物的视角来看问题,你就会发现,人类对于植物而言,只不过就是一种不会飞的、大号的蜜蜂而已。植物付出一定的代价,比如用果实满足人类的口腹之欲,而人类则帮助它们传粉和播种,然后战胜那些没有与人类达成合作的其他植物。
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当气温逐渐下降的时候,很多植物都会主动合成糖类物质,来抵御低温。冬天经历过低温的蔬菜吃起来会有一些清甜的口感,也是这个原因。
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叶绿体就是活在其他细胞肚子里的蓝藻。
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马来王猪笼草就是靠着给动物当马桶这种充满味道的方式,获取环境中所缺乏的氮元素的。
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爬藤植物也叫作攀缘植物、藤蔓植物或者藤本植物。爬藤植物的共同特征就是自己的身体不能直立,必须借助别的植物或者自然环境,才能够向上生长。
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它们之所以能够做到这样的动作,是因为植物细胞在被触碰的时候,会发出一些特殊的化学信号。这些化学信号,可以让茎部正对面的那些细胞生长和分裂得更快一些。对面的细胞生长速度快,那些触须就自然而然地向着被触碰的方向弯曲了。
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科学永远不会故步自封,也永远不会是不变的真理,它不过是现有证据支撑起来的一座大厦。每一位科学家毕生的追求其实都是要击碎这座大厦,然后用新的证据在废墟上重建它。
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大比例的可可粉和少量的可可脂,可以制造出苦味浓郁的黑巧克力;如果一点儿可可粉都不加,只用可可脂来制造,造出来的就是白巧克力;如果在巧克力浆中加入牛奶,就是牛奶巧克力了
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这种把自己伪装成食物的骗术,叫作食源性欺骗。
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我们通过基因研究可以知道,被海带吞掉的那种生物,比较接近现在的绿藻或者红藻。我们把这种现象叫作二次内共生。
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阿拉伯人把胡椒彻底磨碎,伪装成一种珍贵的矿物。欧洲人足足花了1000年的时间,才逐渐弄清楚胡椒的来历。
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豆科植物除了可以从土壤中吸收氮元素外,也可以从空气中吸收氮元素,而吸收的途径就是利用根部的根瘤进行。
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刚刚离开育儿袋的考拉幼崽是嚼不动桉树叶的,这是因为它们的牙齿还没有长好。这个阶段,它们只能以母亲的粪便为食。你可别觉得这件事儿很恶心,其实考拉除了桉树叶,根本没吃过任何别的东西。对于小考拉来说,母亲的粪便不过就是烹饪过的桉树叶而已。“烹饪”会让食物更好消化,考拉也懂得这个道理。
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现在,全世界大约有18000种豆科植物,在物种数量上排名第三。物种数量上排名在豆科植物前面的,是菊科和兰科植物。
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长时间的搅拌仍然是巧克力生产过程中最重要的一道工艺,就是这道工艺,造就了现代巧克力独特的口感和芳香。